如何正确处理小龙虾

1、将买回来的小龙虾放入盆中。加入清水。

2、再加入两勺食用盐、少许白醋、适量白酒或者料酒、小苏打。静置半个小时。

3、将泡好了小龙虾，用手拿住虾背，用刷子反复刷洗它的腹部。

4、刷洗干净的小龙虾，用剪刀剪去虾腔。

5、挑出虾胃。

6、再捏住虾尾的中间尾翼，左右拧动一下后，稍微用力拽出虾线。

7、将处理好的小龙虾再用清水淘洗干净即可。