凉拌皮蛋的做法

1、第一步先煮熟皮蛋，然后剥壳

2、切适量的辣椒

3、接着把适量的花生油、辣椒油、芝麻香油和辣椒搅混，加少许盐调味

4、把皮蛋切成一小块儿的（个人喜欢，可以切成大一点的，也可以切的小一点儿）

5、把调好的辣椒油和切好的皮蛋拌在一起，再加少许的酱油，即可食用（酱油可加可不加，我做的是加了的）