冬日暖胃汤—西红柿牛肉汤

1、牛肉去筋切薄片用清水泡20分钟，中途换3次水。

2、把牛肉用生粉，油，盐抓匀腌制5分钟。

3、把西红柿用开水煮20秒后去皮切大块，杏鲍菇切薄片，姜切丝，蒜切粒。

4、热油锅把蒜粒爆香。

5、加入西红柿炝炒一下。

6、把西红柿移入汤锅，加入适量开水。

7、加入杏鲍菇烧开后大火煮5分钟。

8、把牛肉逐片下锅，大火煮2分钟。

9、调入适量盐和胡椒粉搅匀关火。

10、最后淋入少许的芝麻油即可。