清炖牛肉怎么做

1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。

2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香。

3、加入豆瓣酱，翻炒均匀。

4、倒入牛肉，翻炒均匀。

5、加入清水，大火炖40分钟。

6、加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。

7、小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀。

8、炖至牛肉软烂即可。