清炒莴笋丝（脆嫩又清爽）

1、莴笋选青紫皮的，更香哈

3、斜切片

5、准备一点肉丝（可有可无），葱，红椒丝

7、捞出，用凉水冲凉透，控水份（保证脆脆的口感）

9、放入莴笋丝，

11、少许白胡椒粉，加一点热水，一定是热水哈，快速翻炒，一点糖提鲜，几滴香油