笋干炒肉做法（下饭菜）！

1、1.笋干泡水一个晚上后，用电饭煲焖熟，过凉水切条。

2、2.热锅后，下五花肉小火煸油。

3、3.肉煸得3/4干后，转大火，加入葱、蒜、八角、香叶、冰糖爆香。

4、4.加入两勺生抽爆香。

5、5.倒入笋干，进行翻炒均匀。

6、6.加入2勺盐，翻炒均匀。

7、7.倒入一碗水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。

8、8.笋干入味后，转大火收汁，非常下饭的笋干炒五花肉就可以出锅了。