豆沙馅冰皮月饼

1、绿豆蒸熟后，放入破壁机加入少量水打成泥状。

3、将糯米粉、粘米粉、澄面，混合均匀，再把牛奶、玉米油、糖粉搅匀。液体缓缓倒入粉中，混合好的面糊需过筛2遍，静置30分钟。

5、用少量糯米粉放入锅中翻炒，炒至微微黄色，冷却备用。

7、戴一次性手套，冰皮压扁，放入豆沙馅。

9、模具内撒一点点糕粉晃匀，包好的面团放入模具压出月饼形状。