1、将糯米浸泡一夜至少6小时
2、糯米在锅上蒸。糯米需要逐层添加。嚼但匙噻首先，放入一层薄薄的糯米，稍微蒸一下，看看糯米是否变色，然后再加入另一层。最后瑕铆幌约加入糯米时，用筷子在上面戳一下，使糯米受热均匀，然后蒸20分钟，这样蒸出来的米粒就不会腐烂、变硬
3、猪肉切小丁加黄酒,盐,食用油生粉拌匀，香菇泡软切丁
4、在油锅里把肉丁炒熟
5、锅中多放些食用油，先在生酱油、酱油、盐和水中加入香菇，用水盖上香菇煮一会，煮出香味，然后加入炒好的猪肉搅拌，熄火。这时，锅里的汁要多一些，把炒好的香菇和猪肉盖上，放上蒸好的糯米拌匀，糯米就把汤吸干了
6、放入虾仁再拌匀
7、把饺子皮拧成荷叶边
8、皮子里加入拌匀的馅心捏成烧麦，上锅蒸，水开了蒸12分钟
9、美味鲜香的烧麦出锅
