1、将鸡肉、土豆、胡萝卜、蘑菇切成小块备用，香菜洗净切1厘米左右放置备用
2、点火，锅热后放入普通食用油，慢慢的有烟冒出时将鸡肉放入锅内翻炒，变白后加入一汤匙酱油翻炒1-2分钟，然后再加入小半碗水防止鸡肉变老。
3、3分钟左右将切好的蘑菇钉放入翻炒大概2-3分钟再将或萝卜钉放入；也是翻炒大概2-3分钟再将土豆放入，因为土豆比较容易熟，所以最后加入。接着翻炒2分钟左右加入2-3碗水（视情况而定，想多喝汤的可多加点）然后放入适量的盐，盖上锅盖顿4-7分钟。
4、接着将准备好的芝麻油放入适量（不喜欢的人可不放）
5、最后将准备好的香菜撒到上面关火焖1-2分钟（不喜欢香菜的可以不放哟）到此营养又美味的鸡肉大餐就做好啦！
