超薄家常饼这样和面

1、准备好凉水一碗，烧开水一壶，水开后，直接倒入面粉里适量，倒入凉水适量，搅匀，把两种面活到一起，在面板上，撒干面粉适量，这样不会粘面板。把面倒在面板上揉好。

2、面团擀成大面饼以后，撒盐适量，用擀面杖擀一下，把盐固定在面饼上。

4、从一头开始，卷起面饼，快卷到头了，如果油多，就撒一些干面，阻挡往外跑的油。切成大小一致的剂子。擀成饼。这里要注意：要擀薄。一般家常饼的四分之一的厚度即可。