四川泡椒竹笋的做法

1、竹笋清洗焯水买回家的竹笋清理干净，把竹笋放入到锅里焯一下水，锅中可以放适量的盐。

2、自然风晾干竹笋焯好水后的竹笋用凉水清洗一遍，把它放到篮子里自然晾干。

3、准备盒子把泡椒水晾干后的竹笋放入到无油无水是盒子里面，再准备好泡椒水。

4、密封盖子一到两天把泡椒水倒入到盒子里，泡椒水没过竹笋即可，盖上盖子放冰箱一到两天的时间就可以吃了。