怎样利用西瓜皮做爽口菜

1、取靠近瓜瓤的白色部分。

2、瓜皮切小块。

3、百合洗净后一片片剥下。

4、热锅起油，放入海米翻炒片刻。

5、加瓜皮、百合翻炒。

6、下葱花，勾一薄芡。

7、起锅装盘即可。

8、将瓜皮切细长条。

9、锅中加小米椒、青花椒、盐、糖、净水烧开。

10、瓜皮放入一夜渍罐中。

11、加话梅、白醋，倒入腌渍汁。

12、西瓜皮、香菜放入碗中。

13、加白醋、辣椒油、酱油、椒圈、花椒油，拌匀即可。

14、放入冰箱冷藏更爽口。