酸辣过瘾的番茄金针菇肥牛煲，好吃不胖的低脂餐

1、番茄切块，姜切丝，金针菇切去根部掰成小段，肥牛用开水烫一遍撇去浮沫后捞出备用。

2、锅里放一点油爆香姜丝，然后倒入番茄块，加入2勺番茄酱、10个泡椒，2勺泡椒水，2勺剁椒，2勺剁椒水，翻炒至番茄出汁。锅里倒入一碗水，倒入金针菇，加2勺生抽，半勺老抽，一勺糖，半勺鸡精和半勺盐，把金针菇煮软。

3、锅里倒入肥牛，搅拌均匀后倒入小煲里，盖上盖子焖2分钟，撒上葱花就可以啦。