冬瓜大虾怎么做好吃又简单

1、先把大虾头去掉，把虾肠去掉，清洗干净沥干水备用。

2、把冬瓜去皮、去掉瓜瓤，清洗干净切成0.5厘米厚片。

3、把青红辣椒洗净，去籽切成小块，大蒜去皮拍碎，切成末备用。

4、然后起锅热油，油热放入大虾，把大虾煎炒至两面变色。

5、接着下蒜末生抽，大火煸炒1分钟至虾壳变酥脆。

6、之后下冬瓜、青红辣椒，炝炒半分钟左右。

7、最后加蚝油、少量的清水。

8、翻炒均匀加盖子焖熟。