苜蓿怎么吃有营养价值

1、首先将苜蓿摘去老梗留嫩芽放盆里。

2、然后将锅里烧开水，放入1克盐，放入苜蓿焯烫30秒捞出过凉水。

3、继续将苜蓿捞出滤干水分放入盘中，放入碗里，放上蒜末、盐、香油、生抽。

4、接着热锅倒油，烧热倒在蒜末上，激发出蒜末的香味。

5、最后加入适量辣椒油搅拌均匀即可。

6、凉拌苜蓿的成品图。