莲藕里面的淤泥怎么清洗干净

1、粉藕洗净后削皮，切成大块放入水中浸泡备用。

2、乌鸡处理干净，剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲去浮沫。

3、锅内放入乌鸡、葱段和姜片然后放入适量水大火烧开，放入粉藕小火炖1个小时。

4、锅内撒入盐、味精调味，出锅即可。