老北京打卤面的做法

 时间:2026-04-23 07:34:29

1、五花肉加入葱姜煮到8分熟,留汤去沫

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2、切片片,不要太薄,没有口感

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3、香菇泡发切片,木耳切丝

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4、两个鸡蛋

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5、肉汤混合香菇水,喜欢黄花菜的加入黄花菜水!这个是最重要的!和你用白水做汤会完全不一样!

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6、葱姜炝锅,加入生抽老抽,炒香。

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7、加入兑好的汤,下入肉片,香菇,木耳,黄花菜,我家神兽不喜欢黄花菜,所以我没放,开锅后放入一点点料酒,一定是一点点!放入胡椒粉,糖,盐调味,尝一下下!

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8、敲黑板!购入浓欠,汤汁粘稠,在撒鸡蛋,不要马上搅动,等一会在搅!

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9、倒入碗中,撒上葱花蒜末,浇上热花椒油!听到滋啦一声!幸福就要到来啦哈哈哈!

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