黄花蒜薹炒肉的做法

1、先把葱切成葱花，将切成薄片备用。

2、蒜薹去掉尖部和根部，然后切成3公分左右的段。猪肉切成肉丝。

3、黄花菜用温水泡开，然后用开水焯一下捞出备用。

4、锅里加入底油烧热，放入葱花和姜片煸香，然后放入肉丝煸熟，此时用小火。

5、接着放入蒜薹，开大火翻炒后，加入黄花菜翻炒。

6、蒜薹炒熟后，放入食盐，老抽，翻炒使调料均匀入味后，盛盘上桌，这道菜就完成了。