夏季美食之蒜汁豇豆炒面

1、准备好食材。 面条入开水中掸熟，晾凉；鸡蛋磕破于碗中，豇豆洗净切小粒；蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉，兑入开水浸泡出蒜汁备用。

2、豇豆加少许盐腌制片刻；鸡蛋加盐打散备用

3、锅中油热，倒入鸡蛋滑散。

4、鸡蛋拨一边，倒入豇豆翻炒至颜色翠绿

5、鸡蛋和豇豆混合炒匀。

6、倒入面条，用筷子翻炒均匀。

7、加入适量盐。

8、继续用筷子翻炒。

9、加入适量生抽。

10、倒入蒜汁，翻炒均匀即可盛入盘中。