四川芽菜的做法

1、把菜理干净

2、用水洗净菜沥干

3、把菜放入盆中加盐用手把盐揉进菜中密封腌制一晚

4、腌制如此挤干水份吹干

5、把吹干的菜切细粒再次吹干

6、把花椒盐白糖白酒准备好

7、把切好的菜放入盆中加盐揉进菜中加花椒继续揉再加白糖白酒揉进菜中一定要把味道揉进菜中

8、把揉好的菜放入坛中一定要压实45天后可开坛食用