芒果的催熟方法有水果催熟法、自然成熟法、高温催熟法、米缸催熟法，可以快速地让青芒果变黄。
催熟方法
水果催熟法
把熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果和绿芒果放在一个塑料袋中，系紧袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能尽快催熟青绿的芒果。
自然成熟法
对于已经快熟的芒果，可以将芒果直接存放在湿度较低，温度较高（一般在25℃以上）的地方，让其自然成熟。
高温催熟法
把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用。
米缸催熟法
在存有大米的米缸中铺上一张纸，将芒果放在纸上，或者是直接将芒果埋在米粒下，盖上盖子，利用大米在存放时释放的乙烯来催熟芒果。
保存方法
擦洗表皮
在购买到芒果后需要用湿布将芒果表皮的果浆擦洗干净，擦洗完毕后用干布将芒果擦干。
保鲜膜封存
将芒果用保鲜膜封好后放入冰箱中，但如果是未成熟的芒果则不能放入冰箱中，否则芒果无法成熟。
