1、鸡腿清洗干净控干水分，再用厨房纸洗干表面水分，切开，目的是为了更加入味，也是为了省略烘烤时间。
2、加入一小勺白糖，加入盐，盐的份量根据个人口味来放哦！
3、加入料酒，料酒可以达到这去腥的目的，大家也可以再加点姜片腌制。
4、倒入生抽。
5、加入辣椒粉和孜然粉，带上手套给鸡腿按摩几分钟，粉类的份量也是根据个人饮食习惯来放哦。
6、加入橄榄油，这样可以保持肉的嫩度。
7、再次揉匀。
8、盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜。
9、烤箱上下火200度预热，取出鸡腿，烤盘上垫锡纸，刷层食用油，摆上鸡腿。
10、再次撒上适量孜然粉和胡椒粉。
11、烘烤时间为40分钟，中途取出翻面，可以再次撒上孜然粉和辣椒粉。
12、吃了还想吃的烤鸡腿赶快动手做起来吧。
