腌笃鲜制作步骤

1、食材：雷笋（已剥壳）、千张结、排骨（已清洗焯水）、咸肉（已清洗切开）

2、将雷笋清洗一下。

3、放在案板上切成滚刀块。

4、将切好的雷笋、排骨和咸肉下入汤锅中，加适量的料酒。

5、接着，加适量的清水。

6、盖上盖、煮开，转小火烧煮50分钟、开盖。

7、然后，合入千张结。

8、盖上盖继续烧煮5——6分钟。

9、最后，开盖、加适量的盐。

10、调味翻匀即成。