怎么做番茄土豆炖牛肉

1、牛肉切块冷水冲洗去血水后用料酒生抽老抽腌制十分钟以上

2、西红柿，洋葱切块，姜切片，葱切段，土豆切块后浸水备用

3、锅热下油，油热下入葱姜蒜炒香一下

4、下入腌好的牛肉及料汁，翻炒一会，再加入八角及红辣椒干

5、再加入适量一瓶盖料酒及少许生抽老抽

6、翻炒至牛肉上色后加入洋葱及西红柿，再翻炒一会儿。加入一瓶啤酒盖过食材，大火煮沸后转小火再煮10分钟。然后下入土豆块，待再次煮沸后，转小火再炖40分钟，其间翻动几次防止土豆粘锅