金银蒜蒸鲍鱼的做法

 时间:2024-10-13 06:26:07

1、用小刀,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来。

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2、一个软毛的牙刷,刷洗干净鲍鱼肉。

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3、鲍鱼肉的正面,均匀的打上花刀。

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4、放碗中,加入姜丝,料酒和胡椒粉,用手抓匀后腌制10分钟左右。

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5、腌制期间,把鲍壳内外都刷洗干净待用。

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6、小米椒切成碎末,大蒜一头剁成末后分成两份。

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7、锅中加入,下一半的大蒜末,炸至金黄色。

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8、另起一起,放入小米椒和大蒜末,再加入蚝油,蒸鱼舸使暄谢豉油,白糖,鸡汁,最后倒入炸香的蒜末,混合均匀后金银蒜蒸汁即成。

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9、表面淋入兑好的金银蒜酱汁。上锅蒸约10分钟左右,开循勒桢施盖,趁着热汽撒入适量的葱末,美味的金银蒜蒸鲍鱼,就完成了。

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