爆炒蛤蜊菜品

1、主料：蛤蛎肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、料酒、姜、葱、辣皮子、生抽、鸡精。

2、把蛤蛎肉解冻，清洗干净沥干水分。

3、葱姜洗净切末，辣皮子泡泡切段。

4、青红辣椒洗净切丁。

5、热锅凉油，油热8成下葱姜、辣皮子翻炒出香味。

6、下蛤蛎肉翻炒均匀。

7、加料酒翻炒翻炒均匀。

8、加青红辣椒。

9、加盐翻炒均匀。

10、加生抽加鸡精。

11、翻炒均匀即可。