1、蘑菇要事先泡好，挤干水切成小块；洋葱、香菜切成粒，葱切成大段；大蒜切成粒，姜切成丝。
2、鸽子切成块，洗净沥干水，放入全姜、半蒜、半葱。加入料酒、酱油、盐和油，搅拌均匀。腌半小时。
3、热油锅，先放入剩下的蒜粒,葱白炒香，再放入腌制好的鸽子肉,香菇，一起大火翻炒，炒到鸽子肉表面变色即可。
4、在电饭煲下的蒸煮模式中，水开始起泡，油炸的鸽子被撒在米粉上。合上锅盖，让电饭锅按照烹调方式烹调。过一段时间，房子就会充满香味。
5、电饭煲提示煮饭完成?开锅，香喷喷，撒入葱花香菜，根据个人口味浇入适量酱油，撒一点盐。继续盖上盖子，电饭煲保温模式继续焖两分钟。
6、最后，拌匀出锅！
7、米粒清澈，不失砂锅煮饭！
