冬瓜炒白豆干

1、冬瓜洗净去皮去子，切成条。

2、白豆干切成条，柿子椒切丝，姜切成末，葱切粒。

3、起锅加入油和八角小火煸香，煸香后捞出八角。

4、下入姜、葱头和豆干翻炒匀。

5、下入柿子椒和葱翻炒匀。

6、下入冬瓜翻炒匀。

7、加入10毫升水盖住焖2分钟，加入盐和鸡精翻炒匀既可。

8、装盘的菜。