教你怎么做酸辣鸡胗

1、鸡胗撕掉筋膜，用盐搓洗几遍，清洗干净，切薄片，加少许盐（盐一定不要多，刚才用盐搓洗过），少许生抽，料酒腌一会儿

2、自己腌的泡姜泡椒豆角

3、泡菜，大葱，大蒜，香芹切好

4、热锅倒油，将鸡胗炒干水分装盘

5、锅热放油，下葱，蒜，花椒，泡椒，干辣椒炒香，倒入其余泡菜翻炒几下

6、倒入鸡胗大火爆炒

7、特别下饭哦，有这菜我能吃两碗米饭，但现在在减肥，还是控制一下，只吃了一碗泡菜坛