白灼菜心的家常做法

1、将菜心清洗干净，注意菜心根部隐藏的泥土，蒜切成蒜末备用，准备好其他辅料。

2、将用水清洗干净的菜心焯好，焯水加热至菜心的根茎部分变透明就可以了，不要焯的太过于软烂影响口感。

3、把焯好的菜心放到凉水中备用，可以在凉水中加入几块冰块，这样方便保持口感。

4、接下来可以开始调配酱汁，加入白芝麻和蒜并淋上已经加热好的热油。

5、把生抽、耗油、香油加入清水半碗至均匀。

6、选择合适的餐具，将菜心摆盘，淋上调好的酱汁，一道白灼菜心就完成啦。