绝城芋儿鸡的做法

1、活鸡一只，宰杀后宰小一点的块（人少半只）

3、姜蒜干辣椒花椒香叶八角等备好（有的人也会用大红的泡椒，菜品会更有卖相呢）

5、锅中多点油，下入鸡块炒制一下

7、再加入量两勺豆瓣酱，适量的老抽少许白糖提味，倒入一点料酒

9、鸡块基本熟后在下入芋头，煮20分钟左右就好