花梗炒咸肉--变废为宝，西兰花梗不浪费了。

1、西兰花梗底部要削皮，上面枝杈部分可以不消去。地部一定要削干净，和莴笋一样削不干净会很硬。

2、削干净后冲洗一下在切片，适当要厚些

3、切片的时候生吃了好几块，很甜脆！！！（一般做饭前能生吃的都会来两块，绝对不手软~ ）

4、这是我自己用花椒和盐腌制的咸肉，没有的可以换成五花肉或者培根等也都行。

5、炒的顺序很简单，就是锅热放油，油热先炒肉，肉炒熟，在放花梗和辣椒炒成5成熟，期间放上盐和酱油，然后在少放一点水，叫肉和菜融合一下香味。（水一定少放，不然花梗很容易就过火了）。

6、装盘即可食用