河北大名家常菜--洋葱炒鸡蛋

1、将鸡蛋打入碗中，然后加入少许的盐和味精，用筷子将鸡蛋打好，等待稍后使用

2、将准备好的洋葱切丝，放于碗中，等待稍后使用

3、锅中加入适量的食用油，油热后，放入花椒，然后将打好的鸡蛋液导入锅中翻炒，直至鸡蛋炒至金黄即可

4、将切换的洋葱丝放入锅中（不用加油单炒）

5、将加入的洋葱丝和鸡蛋翻炒均匀

6、待洋葱的炒至半熟，加入少许的盐和味精，继续翻炒3分钟

7、等洋葱炒熟，鸡蛋的香味和洋葱的香味交织，此时加入少许的香油，味道会更好（出锅）