1、补益作用红薯（地瓜）能够有效的补充人体大量的黏液蛋白，还有糖类、维生素A和C，在中医上具有益气力、补虚损、健脾胃、益肺阴、强肾阴的功效。
3、减肥美容红薯（地瓜）的热量比较低，而且碳水化合物是长效的，能够增加饱腹感，进而减少食欲，整体热量只有同体积大米的三分之一；红薯（地瓜）很有类雌性激素的物质，能够保护皮肤和延缓衰老。
5、有效抗癌红薯（地瓜）中含有一种物质叫做氢表雄酮，这种物质能够有效的预防结肠癌和乳腺癌，而且常食用红薯（地瓜）能够维持正常的叶酸水平，而正常德叶酸水平能够降低患癌的风险；大量的纤维素也能够降低结肠癌和直肠癌的患病率。
7、降低血糖红薯（地瓜）中含有的热量是长效碳水化合物并且热量相比较其他食物低很多，有效的降低热量的摄入，不仅可以降低血糖水平还可以降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
