芦笋炒三文鱼怎么做

1、首先把三文鱼肉切成小块，芦笋清洗干净斜刀切段，蒜切片备用。

2、锅里倒入少量橄榄油，倒入芦笋炒至断生，加入半勺盐调味，盛出备用。

3、锅中再加入少量橄榄油，倒入蒜片爆香，倒入三文鱼块，铺平，不宜翻炒，以免把鱼肉炒散。

4、鱼肉变色后，倒入芦笋略微煸炒，盖上锅盖焖煮1分钟左右，加入半勺盐和黑胡椒碎调味，装盘即可。