素炒豆丝怎么做？

1、准备好所需要的食材。将豆丝放入水中浸泡，备用。

2、将青菜片洗净，切成小块备用。

3、起锅烧油，油温7成热打入两个鸡蛋。用铲子把鸡蛋炒成小块，盛出备用。

4、锅底留少量油，下入黄豆芽，豆丝和雪菜，翻炒均匀。

5、豆芽炒软后，倒入青菜和鸡蛋，加入辣椒酱，盐和五香粉，翻炒均匀。

6、出锅装盘，豆丝嚼劲十足，香喷喷的，很好吃！