非常好吃的鸭蛋发糕

1、鸭蛋全部打入盆中，加入柠檬汁。同时烧一锅热水，将要使用的模具放到蒸格里一起等待烧开，放模具主要是让模具处于热的状态，用电动打蛋器高速打发，出现浓密小泡泡就可以。

3、加入过筛后的面粉

5、打开锅盖直接倒入蒸热的6寸蛋糕磨具，大火妨澈记豳蒸40分钟。在锅里开裂是正常的，毕竟是发糕吗，会开花的。判断有没有蒸熟，用筷子插入，没有蛋液就是熟了，有蛋液就要多加些时间，直到熟透。