萝卜饺子的做法

1、将肉馅化冻，我用的冷冻的肉馅，每次买的多分次冷冻，吃多少取多少。将生姜剁成碎放旅邯佤践进肉馅里，生姜的量要比包其他馅的量要大，生姜既可以提鲜味，也可以去掉萝卜的味道；

3、处理萝卜。用擦菜板将萝卜擦成细碎丝。在擦丝之前，将萝卜竖着切成4牙；

5、擦好后，撒上盐。用手捏一捏，拌匀。腌制一会儿；

7、调入盐、鸡精、白胡椒粉和五香粉、再调入老抽和香油，浇一勺热油，泼香；

9、这次包饺子没捏折子，而是用两只手大拇指的力量使劲往中间一挤。然后，就煮饺子。吃的时候，蘸醋和油泼辣子，就着蒜，味道特别好。