香酥脆皮里脊的做法

1、准备好2条猪里脊肉

2、将猪里脊肉泡水中10分钟，去血去腥

3、准备好玉米淀粉，鸭蛋，面包糠

4、将猪里脊肉切成一条一条

5、放入盘中，加入盐和料酒腌制30分钟

6、先将猪里脊肉放在玉米淀粉中裹一圈

7、在蛋液中在裹一圈

8、还要在面包糠里裹一圈

9、依次裹好，装盘

10、将锅烧热，倒入多点的油，转小火

11、将猪里脊肉一条一条放入锅中

12、有点变色了，转中火，自己掌握火候

13、炸至金黄装盆

14、装饰一下，喜欢吃番茄酱的来一个，也可以加椒盐