广东板栗烧牛蛙的做法：
主料：
1.牛蛙2只
2.板栗15个
辅料：
1.葱适量
2.姜一块
3.红尖椒3个
4.尖椒3个
调料：
1.食盐适量
2.冰糖少许
3.料酒少许
4.生抽少许
5.老抽少许
6.淀粉少许
7.黑胡椒少许
8.高汤一碗
提示做法:
1.牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟
2.板栗水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片
3.锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸。一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开
4.板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来
