1、先把胡萝卜洗干净，去皮，然后用工具弄成丝，当然你也可以用刀切，把胡萝卜和土豆做成丝，只是第一步。
2、把胡萝卜和土豆丝剁碎，剁得越细越好，如下图，剁细之后，在加入葱，葱也要剁碎。
3、然后加入大蒜、生姜、食盐、十三 香，关于调料这一点，自己可以跟着自己的口味灵活调节。然后把鸡蛋和面粉同时下进去。
4、加入面粉以后就可以开始搅拌了，将馅料充分搅拌均匀，这时候你如果觉得太干了，还可以加些清水。
5、加了水以后，继续搅拌，如下图，一定要搅拌均匀，搅拌均匀以后就可以做丸子了。
6、把丸子放进油锅里边炸，丸子下进油锅以后要用勺子推动一下，不然会粘锅，这一点要注意。把丸子炸成金黄就可以了。
