1、直接去市场买一条回来，别人帮杀好的。回来再傩呈认粪冲洗干净。然后在鱼身上划几刀，如图。把姜洗干净，切好，直接放鱼身上，再在鱼身上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸吧。
2、在等蒸的过程中，我们葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用。把大蒜洗干净，凹厕疔义拍好，剁碎待用。接着等鱼十多分钟后，关火，把鱼拿出来。蒸鱼的时间是看鱼的大小而定，但一般都是十分钟左右。
3、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜，葱和香菜倒进去崧屉圩疑爆香，接着加生抽，加盐，加糖，最后把蒸的鱼盘子里的汁倒进去，等汁开了，关火，再把汁倒在鱼身上句可以了，如图。
