1、第一种介绍的是：请烧肚条。第一：用葱叶和盐清洗猪肚内外，去除里面的白油，用刀子刮去外皮上的粘液。
2、第二：处理干净的猪肚，在沸水中焯几分钟，倒出水，加入水、料酒、一个大葱和几片姜，它们已经30分钟没有在猪肚中煮过了，剩下的猪肚要切成条，汤要保留。
3、第三：竹笋洗净去皮，胡萝卜和猪肚切碎，葱切成小块，姜和蒜备用。用小火加热锅，倒入食用油和猪油，加入生姜、大蒜和葱，翻炒出锅备用。
4、第四：把肚条放进锅里炒个三四分钟，加入没有猪肚的汤，少许胡椒粉，用中小火煮20 - 25分狙拄干喔钟。将那些胡萝卜、莴苣、葱和大蒜放入锅中煮大约10分钟。
5、第五：用大火收集浓缩果汁，加入盐、鸡精和水淀粉，将它们捞出锅外。
