1、鸡蛋要用清水清洗一下表面，去除杂物。葱蒜香菜改刀切碎备用，小米辣也同样切碎备用。洋葱拍散之后切成小丁
2、把清洗干净的鸡蛋冷水下锅，然后加入适量的水煮熟备用，水开之后煮5~8分钟左右就可以了。
3、然后捞出来把晾凉之后去掉鸡蛋壳。
4、调配一个料汁，首先在碗里面加入一勺老抽，五勺生抽，一勺盐调整咸淡，一勺白糖，小米辣增加风味，香菜和葱蒜末，芝麻都是加入到碗里面。
5、把剥好的鸡蛋放到料汁里面，然后在料汁里面再加入适量的水让调料没过鸡蛋，然后盖上保鲜膜放到冰箱里面冷藏一天以上，然后韩式酱鸡蛋就做好了。
