水煮鱼家常简单做法

1、草鱼切成片用加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀，鱼骨切块

2、豆瓣酱切碎，姜切片，香葱切段，大蒜去皮

4、热锅下油，放入豆瓣辣酱炒出红油

6、下鱼片煮至开锅变白即可盛入碗中

8、将花椒和辣椒油浇入碗中撒上香葱即可