1、将玉米剥下，洗净，备用，豌豆剥好，洗净，再用水稍微煮一下，捞出，备用。将切好的肉丝放入碗中，倒入料酒1勺，酱油1勺，芡粉3勺，搅拌均匀腌一下。香葱切小段
2、倒入食用油，等油热了之后，倒入腌好的肉丝，翻炒，等肉丝的色泽变成焦黄色的时候就可以铲起来备用了
3、倒入食用油，油热之后再倒入玉米和豌豆，翻炒，炒到半熟的时候倒入备用的白饭，将白饭用锅铲按压成一粒一粒的米粒，等到每一粒米都泛出光泽的时候就可以倒入之前炒好的肉丝了。
4、倒入适量的食盐，将切好的香葱段放入锅中翻炒几下就可以了，关火，盛入盘中。一道玉米豌豆炒饭就做好了。
