1、把鸡中翅洗干净，把鸡中翅上面的毛扯干净，把鸡中翅两面分别划开三刀，划均匀一些，洗干净，备用
2、用盆子把鸡翅装起来，放入奥尔良烤翅粉，一点一点放，吃的咸的人可以放一点盐，加一点点水，搅拌均匀，感觉鸡翅染上红红的颜色，就可以了
3、在盆子上面贴一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室两小时
4、时间好了，锅里倒入油，液体油才行，菜籽油大豆油都可以，猪油不行，菜籽油要烧开，关火等油温冷却一点，不要高温放鸡翅会糊，菜籽油不烧热会有臭味
5、油温合适后，开中火，放入腌好的鸡中翅，一个一个分开一点点放，煎一会，又翻过来，觉得火太大，可以用小火慢慢煎
6、煎几分钟的，两边都黄红黄红的，就可以了
