红烧猪蹄的做法

1、水烧开，猪蹄放水里煮，水开后2分钟关火，放温水里洗净

2、锅中放油，放入姜大蒜八角花椒炒香

3、放入猪蹄翻炒，炒到猪皮变色，加入料酒生抽、老抽、耗油

4、把猪蹄转入高压锅，放入冰糖，加入水位刚淹没猪蹄为止。大火烧开，中火再煮20分钟即可

5、用筷子很容易就扎入加盐调味，再煮5分钟，关火焖一会，就可以享用了