蚂蚁庄园牛上脑答案是什么呢？

1、打开支付宝，进入蚂蚁庄园界面答题；

2、问题：涮火锅吃的牛上脑一般指的是牛的什么部位？

3、答案：【牛的后颈部】。

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，还有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。