如何制作吐司：[2]奶酪吐司

1、1.高粉260克，细砂糖35克，盐2.5克，牛奶90克，全蛋40克，酵母3克，奶油奶酪70克，黄油20克。

2、2.室温软化奶油奶酪，和牛奶一起放入搅拌桶。

3、3.放入除黄油外的其他材料

4、4.搅拌至扩展阶段

5、5.加入切成小块的软化黄油。

6、6.揉至完全，收圆面团，盖上保鲜膜，室温发酵。

7、7.面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌陷。

8、8.将面团均匀分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

9、9.将面团擀卷两次，卷成筒状，三个面团都做成同样处理。

10、10.将等距排放于模具中。

11、11.在温暖湿润处（温度38度，湿度80%左右）进行二次发酵；面团发到模具的八九分高，手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。

12、12.烤箱预热后，下层，上下火，180度，35分钟，顶部上色后及时加盖锡纸。

13、出炉后立即脱模，在晾架上散热，面包涨发得比较高，取出后最好先侧放一会，以免凹腰。

14、14.冬天温度不到10度，只能趁他温热才能把它拍成拉丝图。

15、最后，来张靓图~记得收藏哦~~~